Курсовая работа по туризму на тему Гостевые дома как фактор развития сельского туризма региона.

Введение

Россия имеет богатый ресурсный потенциал для развития фактически всех видов туризма.
Сельский туризм (агротуризм, зеленый туризм) не только оказывает эффективное влияние на экономическое и социальное развитие сельских территорий, но и предоставляет туристам возможность познакомиться с сельской жизнью, поучаствовать в традиционных занятиях населения, провести время на природе и т.д. В настоящее время сельский туризм набирает обороты достаточно высокими темпами и привлекает значительную часть туристов во многих зарубежных странах.
Развитие сельского туризма напрямую зависит от социально-экономических регионов. В настоящее время изменение потребительских предпочтений в сфере рекреационных услуг формирует спрос на новые виды туристических продуктов, которые ранее не были включены в уклад жизни или использовались редко. К таким продуктам относятся ресурсы сельских территорий, что является абсолютно новым направлением для России. Другой научно-практической проблемой является определение и характеристика самого понятия «сельский туризм» применительно ко всему комплексу, представленному рекреацией, возможной в сельской местности.
Понятие «сельский туризм» прочно укоренилось в законодательство Российской Федерации начиная с 2021 года. Все более актуальным для сельских территорий, которые участвуют в туризме, считается открытие сельского гостевого дома. Это предоставляет его владельцу дополнительный доход, расширяет потенциал для общения, творческого подхода к жизни, а также для сохранения культурного наследия нашей большой и красивой страны.
Объект исследования – гостевые дома как фактор развития сельского туризма региона.
Предмет исследования – особенности гостевых домов как фактора развития сельского туризма региона.
Цель исследования – рассмотреть гостевые дома как фактор развития сельского туризма региона.
Задачи исследования:
-рассмотреть понятие сельского туризма;
-рассмотреть понятие гостевого дома;
-рассмотреть перспективы развития гостевых домов как фактора развития сельского туризма;
-рассмотреть гостевые дома в контексте сельского туризма в разных районах России;
-рассмотреть развитие гостевых домов на примере Архангельской области.
Структура работы: введение, основная часть, заключение и список литературы.











Глава 1. Сельский туризм: теоретический аспект
1.1. Понятие сельского туризма
Единственное зафиксированное в официальном документе (ГОСТ Р 56641- 2015) на федеральном уровне определение сельского туризма звучит следующим образом: «Сельский туризм — деятельность по организации отдыха в сельской местности или в малых городах (при отсутствии промышленных зон и застройки) с оказанием услуг гостеприимства в частном секторе с возможностью трудового участия, ориентированная на использование природных, культурно-исторических и других ресурсов, традиционных для данной местности» [1].
Однако мы постоянно сталкиваемся с очень разными интерпретациями этого определения. Часто сельский туризм рассматривается только с точки зрения контакта с сельской жизнью, например, отдых в фермерских домах, работа на ферме и контакт с домашним скотом. Однако в существующей практике данная трактовка относится только к агротуризму, который является одним из направлений сельского туризма.
Сегодня понятие «сельский туризм» трактуется экспертами как «комплексный туризм в сельской местности, способствующий устойчивому развитию сельских территорий».
В статье Мельниковой Е.В. и Солодовниковой Ю.Р. встречается следующая дефиниция: Сельский туризм (или агротуризм) - вид туризма, который предполагает временное пребывание туристов в сельской местности с целью отдыха или участия в сельскохозяйственных работах [5, с. 215]. Культурно-исторические, природные, экологические ресурсы привлекательны для потенциальных туристов к определенной сельской местности. Также его можно определить как туризм сельского гостеприимства.
Агротуризм - вид деятельности, который организуется в сельской местности, при котором формируются и предоставляются для приезжих гостей комплексный спектр услуг по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, организации досуга и спортивных мероприятий, занятиям активными видами туризма, рыбалки, охоты, приобретению знаний и навыков [4, с. 151].
Сельскохозяйственный туризм можно рассматривать как в узком, так и в широком смысле. В узком смысле – это осуществление различных видов деятельности, таких как спортивный и оздоровительный туризм, направленных на создание рабочих мест в сельской местности и привлечение целевых групп туристических организаций.
В более широком смысле – это сектор экономической деятельности в территориальном аспекте, когда многие другие экономические сферы подстраиваются под данный вид туризма, чтобы обеспечить благоприятные условия для новых финансовых потоков в местную экономику [3, с. 25]. Туристические объекты размещения, как частные, так и специализированные, должны располагаться в сельской местности и небольших городах без промышленных и многоэтажных зданий. Организационную поддержку оказывают принимающие семьи, организации, заключившие соглашения с семьями, или центры, адаптированные к агротуризму.
Аграрный (руральный, сельский) туризм – отдых в частном секторе: в деревне или на дачном участке.
В последние годы этот вид туризма становится все более популярным в России. Все больше людей хотят уехать в деревню и жить в естественной, спокойной обстановке. Фермерские туристы живут в обычных деревенских домах, но при этом туристы освобождены от различных бытовых проблем, таких как уборка, стирка и ежедневное приготовление пищи. Участие туристов в фермерских и деревенских работах является добровольным. В деревнях существует большое разнообразие развлечений, и каждый может выбрать занятие, которое больше всего соответствует его предпочтениям.
Помимо относительно невысоких цен, неоспоримым преимуществом отдыха в сельской местности является спокойствие и умеренность деревенской жизни, которая позволяет восстановить силы и укрепить здоровье в спокойствии и единении с природой. Красота гор, лесов, рек, озер и пейзажей - отдых за городом это успокаивающая и расслабляющая обстановка, которая усиливается положительным эмоциональным воздействием на туристов. Часто критерием выбора места для загородного отдыха являются живописные, экологические и рекреационные ресурсы местности.
Основой рекреационного потенциала сельских территорий считаются его природные ресурсы, значимая составляющая которых - лесные насаждения и создаваемые ими совокупности факторов среды - микроклимат, фитонциды, звуки, красота, тишина, а также многообразие растительного и животного мира; природные возможности для занятия спортом, охотой, рыбной ловлей, сбором ягод и грибов, лекарственных трав
Среди факторов, которые определяют возможности и перспективы развития сельского туризма в:
- объекты этнографии и археологии;
- уникальные памятники истории и культуры;
- экологически чистая и живописная окружающая природная среда;
- биоразнообразие экосистем лесов, рек, озер;
- гостеприимство сельских жителей и другие.
Привлекательность аграрного туризма - в предоставляемых услугах:
- проживание в старинных крестьянских усадьбах и уютных коттеджах;
- знакомство с традициями и обрядами.
Самым главным критерием сельского туризма является вклад данного вида деятельности в константное развитие сельской территории (экономическое, экологическое, социальное и культурное).

1.2. Понятие гостевого дома

Туризм в XXI в. рассматривается как социальное и политическое явление, и существенно влияет на мировое устройство и экономики многих стран, а также целых регионов. Международный туризм становится все более успешным, количество иностранных туристов растет с каждым годом, что приводит к увеличению валютных поступлений. Примеры со всего мира показывают, что туризм также отвечает за экономическую, социальную и политическую стабильность развитых стран, а географическое положение стран, их природные и климатические ресурсы и достопримечательности также представляют общий интерес благодаря туризму.
На Генеральной Ассамблее Всемирной туристской организации был принят Глобальный этический кодекс туризма и в нем дана объективная рекомендация: «Туристская политика должна проводиться таким образом, чтобы она содействовала повышению уровня жизни населения посещаемых районов и отвечала их потребностям» [9, с. 455].
Упрощение процедур туризма, значительное увеличение числа людей, способных выехать за границу, введение политики валютного контроля, позволяющей легально обращаться и вывозить большие суммы валюты, и разграничение стабильных групп населения со средними и высокими доходами, достаточными для поездки за границу, - все это приведет к появлению мощных и крупных туристических потоков, перераспределению капитала и приоритетов в туристическом секторе. Это приводит к распределению капитала и помогает оживить туристический сектор и создать новую, более эффективную индустрию туризма. Усиление конкуренции между туристическими операторами усложняет поиск компаниями способов создания конкурентных преимуществ перед другими операторами и укрепления собственных позиций в борьбе за клиентов.
Сейчас происходит изменение в самом содержании понятия «конкурентоспособность» – старое односложное определение, которое связано с ценовой политикой, начинает уступает место комплексному определению данного понятия, в рамках такого определения, такие характеристики, как качество, имидж организации, наличие торговой марки, индивидуальный подход, профессионализм и уникальность, приобретают особую ценность.
Усиление конкуренции среди туристических предприятий с учетом процессов глобализации и интеграции бизнеса привело к появлению новых моделей и форм организации и управления туристической деятельностью организации, которые также неразрывно связаны с процессом получения различных преимуществ в маркетинговых исследованиях, поставке услуг, производстве, продвижении, дистрибуции и продажах, а также в профессионализации рабочей силы [9, с. 455]
Она неразрывно связана с процессом получения ряда преимуществ в повышении и снижении различных рисков. Для многих операторов туристической инфраструктуры борьба за выживание и расширение бизнеса становится повседневной заботой. Поэтому организациям нужны деньги, которые они получают за счет привлечения клиентов, повышения лояльности и стимулирования расходов на туристические услуги.
Со временем туристические организации будут уделять все больше внимания привлечению повторных клиентов и стимулированию их дополнительных расходов. Опыт крупнейших стран современного мира наглядно демонстрирует необходимость высокоразвитого и эффективного сектора малого и среднего бизнеса для любой национальной экономики.
Понятие «гостевой дом» стало массово употребляться в конце ХХ века, оно достаточно новое. Но, несмотря на это, оно успело хорошо войти в предпринимательскую среду, и стало популярной формой размещения путешественников.
Гостевой дом — это средство размещения путешественников, часто, в сельской местности, и, от гостиницы гостевой дом отличает набор параметров, которые делают условия проживания в нем приближенными к домашним [8, с. 157].
Преимущества гостевого дома по сравнению с гостиницами:
- более уютная, привычная домашняя обстановка.
- владельцы гостевых домов, действуют так как считают нужным, и в отличие от гостиниц, они не находятся, под пристальным контролем государственных органов. На гостевые дома также не распространяются нормы и правила, которые непреложны для гостиниц.
- также количество этажей, номеров или комнат в гостевом доме не регламентируется.
- налоговые ставки гораздо меньшие для владельцев гостевых домов, чем для владельцев гостиниц.
Туристы, которые приезжают за город на отдых, но не имеют собственного жилья или возможности остановиться у родственников, предпочитают путешествовать по разным местам и часто пользуются услугами гостевых домов. Как следствие, такая форма размещения широко распространена в регионах с развитой туристической индустрией.
Например, к таким регионам можно отнести, курорты Краснодарского края, к примеру в городах: Сочи, Анапа. Геленджик и т.п.
Проживание в гостевом доме дешевле, чем в гостинице, при этом очень удобно и относительно свободно, так как соблюдается независимость постояльца. Гостевые дома обычно хорошо оборудованы и имеют все необходимые удобства для комфортного проживания.
Расходы на содержание гостевых домов не так высоки, поскольку нет необходимости содержать большое количество персонала. Низкая стоимость, небольшие налоговые отчисления и другие положительные моменты для владельцев гостевых домов. А в условиях конкуренции для каждого владельца дома практически всегда имеет значение лучший сервис для клиентов и более комфортные условия проживания, именно это делает эту услугу более востребованной и дешевой.
Сельские гостевые дома всегда отличались множеством особенностей и своим своеобразием. По этой причине данный тип размещения часто используется для организации сельского туризма, так как он значительно дешевле и лучше организован.